作り方

1.薄力粉、アーモンドプードルは合わせて篩っておく。
2.粉糖、ビターキャラメルパウダー、食塩を粉体混合しておく。
3.バターをポマード状にして2をすり混ぜる。
4.卵黄を加えて混ぜる。
5.1を加え切るように混ぜ一つにまとめる。
6.冷蔵庫で1時間休ませ3mmの厚さに伸ばす。
7.型で抜き天板に並べて160℃に予熱したオーブンで12分焼成する。