作り方

1.卵黄と卵白を分ける。
2.ココット皿にバターを塗りグラニュー糖をまぶす。
3.卵黄にチョコレートシロップ、生クリーム、合わせて篩った薄力粉とココアパウダーを加えその都度ホイッパーで混ぜる。
4.別のボウルに卵白を入れ上白糖を3回に分けて加えながらメレンゲにする。
5.3に4.を少しずつ加えてゴムペラで泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
6.ココット皿に生地を流しいれ180℃で15分焼成する。
7.粉糖を振りかける。