作り方

1.ツクバチョコレートシロップに卵黄とアーモンドミルクを混ぜ合わせる。
2.合わせて篩ったｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ、アーモンドプードル、薄力粉を1.に混ぜ合わせる。
3.卵白に食塩とグラニュー糖の半分を入れ泡立てる、途中で残りのグラニュー糖を入れて角が立つまで泡立てる。
4.2.に3.を少し加えて混ぜる。
5.泡をつぶさないように全量を混ぜる。
6.型に流し込み170℃で50分焼成する。
7.型のまま完全に冷ます。
8.型から取り出しラップで包み冷蔵庫で一日寝かせる。