杏仁豆腐 無糖練乳を加えた濃厚でモチモチした食感の杏仁豆腐です。 ジャンル:デザート メールで送る LINEで送る 印刷する 材料 杏仁霜40 / 1.5g 牛乳 / 80.30% 無糖練乳 / 5g ゼラチン / 1.2g グラニュー糖 / 12.g 作り方 1. ゼラチンを水にふやかしておく。(分量外) 2. 牛乳、無糖練乳ねを合わせて90℃に加熱する。 3. あらかじめ混合しておいた杏仁霜40とグラニュー糖を加えて混ぜる。 4. ふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。 5. 粗熱をとる。 6. 器に入れ冷やし固める。