作り方

準備
・粉末ゼラチンを分量内の水50gでふやかしておく。
・ル・カンテン　ウルトラをグラニュー糖に混ぜておく。
・植物性クリームにグラニュー糖を加えて緩くホイップする。

1. ふやかしたゼラチン以外の材料を混ぜながら90℃まで加熱し、達温後、5分間保持する。
2. 80℃まで冷却し、ふやかしたゼラチンを加えて溶けるまで混ぜる。
3. 30℃まで攪拌しながら冷却する。
4. カップに充填し冷蔵庫で冷やし固める。
6. ホイップ、チョコレートシロップ、キュンディングアーモンドをかける。