作り方

1. かぼちゃのペーストにきび糖と食塩を加えて混ぜる。
2.【1】に濃いアーモンドミルクを加えて混ぜる。
3.【2】に米油を加えて混ぜる。
4. 米粉とアーモンドプードル、ドライイーストを加えて混ぜる。
5. ドーナツ型にパンプキンシードを並べて生地を８割りまで流し入れ、35℃で1時間発酵させる。
6. 型の9割まで膨らんだら200℃に予熱したオーブンで20分焼成する。
7. 粗熱が取れたら型から外す。
8. 粗熱を取ったドーナツにキャラメルテイストを線掛けする。