作り方

【準備】
・鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。
・玉ねぎは2cmほどのくし切りにする。
・じゃがいも、にんじんは皮をむいて一口大に切る。
・ブロッコリーは下茹でしておく。
1. フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、玉ねぎを入れて炒める。
2. 玉ねぎがしんなりしたら鶏肉、白ワインを入れて中火で炒める。
3. 鶏もも肉の色が変わったらじゃがいも、にんじんを入れて中火で炒める。
4. 薄力粉を加え炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら水、ローリエを加え、かき混ぜながら弱火で15分～20分程煮る。
5. じゃがいも、にんじんに火が通ったら【A】のチーズパウダー、マイルドコンク、コンソメ顆粒を加え、かき混ぜながら弱火で5分程煮る。
とろみがつくまで加熱し、チーズパウダーが溶けて全体に味がなじんだら火から下ろす。
6. 下茹でしたブロッコリーを加え、ひと煮立ちさせる。
7. 器に盛り付け、パセリを散らす。