作り方

1. サブレを細かく砕き、溶かしたバターを加えて混ぜる。
2. 型に型紙を敷いて【1】を敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。
3. 室温に戻したクリームチーズをクリーム状にし、上白糖と食塩を加えてホイッパーで混ぜる。
4. 全卵を加えてホイッパーで混ぜる。
5. 生クリームを加えてホイッパーで混ぜる。
6. 篩った薄力粉を加えてゴムベラで混ぜる。
7. 生地を30gとり分けFLキャラメルソースを加えて混ぜ合わせる。
8. 【2】にボトム用のFLキャラメルを流し入れて均一に塗り広げる。
9.白い生地を【8】に流し平らにならす。茶色の生地を線状に流し入れ、竹串等で筋をいれマーブル模様にする。
10.170℃に予熱したオーブンで30分焼成する。