作り方

1. 鶏肉は3cm大に切り、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。しめじはほぐす。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉と玉ねぎを3分炒める。
3. 【A】としめじを加えて混ぜ、一煮立ちしたらフタをし、弱火で10分煮る。(途中2回程混ぜる)
4. 器に盛り、パセリ、マイルドコンクをトッピングする。
《ポイント》
♦︎薄力粉は残らないようにしっかりまぶす。
♦︎仕上げに粉チーズを振っても美味しいです。