作り方

1. 濃いめのコーヒーを鍋に入れ、寒天を加えて混ぜ、火にかける。
2. 沸騰したら火を弱め、2分ほど混ぜながら加熱して寒天を完全に溶かし火からおろす。
3. シュガーシロップを加えて混ぜ、カップに液を均等に注ぎ入れる。
4. 冷蔵庫で半日しっかり冷やし固める。
5. コンデンスミルクをトッピングする。
6. コーヒー寒天をストローで崩し、コンデンスミルクと混ぜながらお召し上がりください。。
【ポイント】
寒天は煮立たせすぎると固まりづらくなるので、沸騰してからは必ず弱火で火を通してください。