オレンジピール餡ミニ大福NEW

オレンジピール入りの白餡を包んだ大福の隠し味にサワークリームパウダーを使用しました。爽やかな酸味を感じるネオ和菓子です。

ジャンル:デザート


材料(20個分)

  • 白あん / 400g
  • オレンジピール / 20g
  • サワークリームパウダー / 20g
  • 求肥シート12×12 / 5枚

作り方

1. 白餡とオレンジピールを混ぜ合わせて1晩置く。
2.【1】を20等分して丸める。.
3.【2】にサワークリームパウダーをまぶす。
4. 求肥シートを1/4にカットし【3】を包む。

※ 白餡が柔らかいときは水分を飛ばす。
※ 求肥にまぶす粉にサワークリームパウダーを3%加えるとより酸味を感じます。