作り方

【Standby】
1. にんにく、生姜はおろす。
2. 玉葱はみじん切りにする。

【Cooking】
1. フライパンにオリーブオイル、【Standby】‐【1】、トマトペーストを入れ熱し、弱火でじっくりと火を入れ香りを出す。
2. 【1】に【Standby】‐【2】を加え、しんなりするまで炒める。
3. 【2】にほうれん草ペーストを入れ2～3分ほど弱火で煮込む。
4. 【3】をフードプロセッサーで回し、ペースト状にする。
5. 【4】を鍋に入れて火にかけ、野菜コンソメ、マイルドコンク、ヨーグルトペーストを加え5分ほど煮る。
6. カレーパウダー、ガラムマサラ、食塩、胡椒を加え味を整えたら完成。


〈本レシピにおける特記事項〉
・本レシピは作りやすい分量で作成しています。
・カレーに使うスパイスはお好みのものをご用意ください。（※カレーパウダーは必須）
・トッピングのグリル野菜はズッキーニ・パプリカ・なす・ブロッコリーを添えています。野菜以外にはゆで卵、クラッシュアーモンドをトッピングしています。