作り方

前準備
・魚に塩をふって15分程おき、出てきた水分をペーパーなどで優しくふき、酒をふる。
・★の材料を混ぜ合わせてマヨチーズ味噌を作っておく。
・青じそは細い千切りにする。

1. フライパンにサラダ油を入れて熱し下味をつけた白身魚を焼く。
2. 両面焼き、中まで火が通ったらマヨチーズ味噌を加えてからめる。
3. 皿に取りフライパンに残った味噌をかける。
4. いりごま、青じそをトッピングする。