作り方

前準備
・さつまいもは2cm角に切り、水にさらす。
・薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせて篩っておく。
・卵を溶き、水を合わせておく。

1. ボウルに合わせて篩った薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を入れ、きび糖を加えホイッパーで混ぜる。
2. 溶いた全卵、水を加えて混ぜる。キャラメルミルクを加えて混ぜる。
3. 米油を加え軽く混ぜる。
3. さつまいもの水気を切り、40g(半量)加えて混ぜる。
4. 型にクッキングシートを敷き、【3】を流し入れる。
5. 残りのさつまいもをのせ、蒸し器に入れ強火で18分蒸す。