ドライフルーツ餡入りサワーチョコNEW

ドライフルーツ入りの白餡にサワークリームパウダーをまぶし、チョコレートでコーティングした爽やかな酸味を感じるネオ和菓子です。

ジャンル:デザート


材料(20個分)

  • 白あん / 400g
  • オレンジピール / 10g
  • ドライクランベリー / 10g
  • サワークリームパウダー / 20g

・コーティングチョコ

  • コーティングチョコホワイト / 95g
  • サワークリームパウダー / 5g

作り方

1. 白餡とオレンジピール、ドライクランベリーを混ぜ合わせて1晩置く。
2【1】を20等分して丸める。.
3.【2】 にサワークリームパウダーをまぶす。
4. コーティングチョコを溶かしサワークリームパウダーを加えて混ぜる。
5.【2】を【3】に漬けてコーティングしチョコが乾くまで静置する。

※ 白餡が柔らかいときは水分を飛ばす。