作り方

準備
・粉末ゼラチンを水でふやかしておく。
・食用色素を分量外の水で溶いておく。
・●の材料を合わせて混ぜておく。
・スポンジケーキ台を厚さ１cm スライスし８等分にカットする。

1. 合わせた●にマイルドコンクと水を加えて80℃まで加熱しながらホイッパーで混ぜる。　
2. 火から下ろしストレーナーで濾す。
3. ヨーグルトペーストを加えてホイッパーで混ぜる
4. レモン汁を加えてホイッパーで混ぜる。
5. 溶かした食用色素を加えてホイッパーで混ぜる。
6. ふやかした粉末ゼラチンをレンジで加熱して溶かし【5】に加えて混ぜる。
7. 型に流してカットしたスポンジケーキを乗せて冷蔵庫で１晩冷やし固める。
8. 型から取り出す。(冷凍すると取り出しやすくなる。)

※保存するときは冷凍する。