作り方

準備
・ ●の粉類を合わせて篩っておく。
・ 無塩バターを溶かして保温しておく。

1. ボウルに全卵を入れて溶き、グラニュー糖、はちみつ、食塩を加えてホイッパーで混ぜる。
2. 合わせて篩った粉類を加えてホイッパーで混ぜる。(僅かに粉気が残るまで)
3. 溶かした無塩バターを加えて混ぜる。
4 .生地を絞り袋に入れて型に流す。(1つ60g)
5. 180℃に予熱したオーブンで20分焼成する。
6. 型から取り出して放冷する。
7. 厚みの1/2でカットしチーズクリームをサンドする。
8. 粉糖を振りかける。

※チーズクリーム
・6分立てにした生クリームにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ(ｷﾘ ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ使用)とヨーグルトペーストを加えゴムベラで混ぜ合わせる。