トマトに含まれるβカロテン、リコピンと、アーモンドミルクに含まれるビタミンEは、身体にさまざまな害を及ぼす活性酸素に対抗する力を持つ抗酸化栄養素。運動によって活性酸素の発生量が増大するアスリートに最強のスープ。
【考案】
永野あかね先生（栄養士。シダックスフードサービス
ヤマハ発動機豊田寮（ラグビー）勤務）
♣ 材料（2人分）
濃いアーモンドミルク
～まろやかプレーン～
… 100ml（カップ1/2）
食塩入り100％トマトジュース
…100ml（カップ1/2）
♣ 作り方
濃いアーモンドミルクの中にトマトジュースを少しずつ加えながらよく混ぜる。