SNS企画『濃いアーモンドミルクご採用店様のご紹介』Vol.2
AIN SOPH. soar（アインソフ ソア）様
筑波乳業SNSで、ご採用店様のご紹介のほかイベントやお知らせを配信しています。
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「グランピング」をコンセプトに優しく美味しいヴィーガンフードを味わいながら、大切な方とゆっくり過ごせる空間を提供されています。店長の石崎明子様とシェフの山本夕貴様にお話を伺いました。
■「濃いアーモンドミルク」の感想を教えてください。
濃厚なのにクセがなくどんな料理にも合うので、とても使いやすいです。クリーム系のパスタやドリア、スープは豆乳ではなく必ず「濃いアーモンドミルク～濃厚プレーン～」を使います。豆乳だと分離してしまうメニューでも使えるので重宝しています。
■採用メニューを教えてください。
～1品目～
『つるむらさきとアボカドのバジルチーズのクリームパスタ』（本日のパスタ）
本日のパスタは、クリーム系、ガーリックオイル系、ごぼうのベジパスタの3つから選んでいただけます。日替わりで毎日違うメニューが楽しめます。
※ランチのパスタは日替わりです。ディナーのパスタは、カルボナーラ・ごぼうのベジミートソースパスタ・本日のパスタ（クリーム系orガーリックオイル系）の３種類。
～2品目～
『里芋とズッキーニのトマトクリームリゾット』
濃いアーモンドミルクと自家製トマトソースで仕上げ、プチプチとした食感の玄米と旬の野菜が味わえます。リゾットはカレークリームリゾットを提供する日が多いです。
※リゾットはディナーメニューでご提供しております。
■レポート
クリームパスタは「生クリームを使ってる？」と誰もが思うほど濃厚な口当たりで、「感動」のひと言です。パスタもリゾットも植物性の材料だけで作られているのでクリーム系の食事にありがちな食べた後の重たさは一切感じません。
池袋サンシャインに近く、ナチュラルテイストのカフェのような外観からヴィーガンレストランと知らずに入店されるお客様も多いそうです。ゆるベジ（ゆるベジタリアン）という言葉も聞かれるようになりました。ヴィーガンでない方にもしっかり満足していただけるメニューがあります。ぜひ遊びに行かれてはいかがでしょうか。
■店舗詳細
AIN SOPH. soar
〒170-0013東京都豊島区東池袋3-5-7 ユニオンビル1F
Tel 03-5944-9699
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■メニュー価格（税抜）
〈ランチメニュー〉本日のパスタ （平日）1,380円 （休日）1,680円
〈ディナーメニュー〉パスタ、リゾットともに1,500円
※ランチメニューは平日と休日でセット内容が異なります。詳細は店舗様へお願いいたします。