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筑波乳業株式会社

アーモンドミルクのコクうまスタミナうどん

アーモンドミルクのコクうまスタミナうどん

うどんは消化が良く、運動時のエネルギーとなる糖質を効率よく補給できる食トレ最適メニュー。
運動前の栄養補給だけでなく、運動後のリカバリーとしてもおすすめの1品。

 

【考案】

伊良皆望美(いらみなのぞみ)先生(管理栄養士。スポーツクラブアクトス管理栄養士)

♣ 材料(2人分)

濃いアーモンドミルク

~まろやかプレーン~

… 300ml(カップ1と1/2)

うどん(ゆで)… 2玉(冷凍でもOK)

ぶなしめじ… 60g

ベーコン… 24g

(厚めの場合は1枚。

薄めの場合は1.5枚)

水…120ml(カップ3/5)

合わせ味噌(だし入り)

… 40g(大さじ2と1/2)

ねぎ… 6g

 

♣ 作り方

1 鍋に濃いアーモンドミルク、水を入れて火にかける。

2 沸いてきたら小房に分けたぶなしめじと1cm幅に切ったベーコンを加える。1分ほど煮たら、味噌を溶かし入れる。

3 2 にうどんを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。器に入れ、小口切りにしたねぎを散らす。