プロの目にかなう業務用乳製品・粉末製品など安全で高品質な原料をご提供しております。

筑波乳業株式会社

【濃いアーモンドミルク採用店舗様ご紹介】コルヌコピア様

濃いアーモンドミルク採用店舗ご紹介 Vol.7

コルヌコピア様

 

筑波乳業SNSで、ご採用店様のご紹介のほかイベントやお知らせを配信しています。

Facebook https://www.facebook.com/tsukubamilk2/

Instagram https://www.instagram.com/tsukubamilk/

Twitter https://twitter.com/Rich_Almondmilk

 

つくば市内の静かな住宅街にイタリアンレストランを構えている、コルヌコピア様。

オーナーシェフ・JSA認定ソムリエのフナハタタカシ様と奥様にお話を伺いました。

 

 

 

■濃いアーモンドミルクの出会いを教えて下さい。

流行の食材に敏感で、アーモンドミルクにも興味を持っており、自身で作ったりもしていました。商品も探していたところ、紹介で「濃いアーモンドミルク」を知りました。

 

■採用メニューを教えて下さい。

~1商品目~

『彩り旬野菜のリゾット アーモンドミルクに変えて』

旬の野菜を使用した色彩豊かなリゾットです。

カリフラワー・カブ・さつまいも・レンコン・ほうれん草などが使用されており、根菜の甘さが引き立つ一品です。

通常は生クリームを使用しておりますが、リクエストがあれば「濃いアーモンドミルク」に変える事ができます。

※状況により変更が困難な場合もございます。あらかじめご了承をお願い致します。

 

~2品目~

『ツナとキャベツのアーモンドミルク レジネッテ』

パスタは自家製のレジネッテを使用。

濃いアーモンドミルクを使用したソースにはカボチャが溶け込んでおり甘さのあるソースに仕上がっています。

キャベツやレンコンなどの野菜とも相性抜群です。

 

■レポート

地域とのコミュニケーションを大切にし、茨城で採れたお野菜を中心にメニューを考案されています。ご自身や近所の方が育てたお野菜なども使用しているそうです。

お子様が遊ぶスペースもあり、ファミリーで楽しめるアットホームなお店でした。

コルヌコピアを営んでいる、フナハタさんご夫妻の仲睦まじく掛け合う様子も魅力的で「また行きたい」と心から思うお店です。

皆様もぜひ遊びに行かれてはいかがでしょうか。

 

■店舗詳細

茨城県つくば市松野木47-3

Tel 029-899-8912

HP https://cornucopiajp.wixsite.com/cornu-copia

Facebook https://www.facebook.com/cornucopia.jp/

Instagram https://www.instagram.com/cornucopia.jp/

Twitter https://twitter.com/cornucopia0298

 

■ランチメニュー価格(税抜)

『彩り旬野菜のクリームリゾット アーモンドミルクに変えて』具たくさんスープ、自家製フォカッチャ、カフェ付

¥1,300

『ツナとキャベツのアーモンドミルク レジネッテ』具たくさんスープ、家製フォカッチャ、カフェ付

¥1,300

※メニューは週によって替わります。

2018年12月19日