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筑波乳業株式会社

【濃いアーモンドミルクご採用店様ご紹介】AIN SOPH. soar様

SNS企画『濃いアーモンドミルクご採用店様のご紹介』Vol.2

AIN SOPH. soar(アインソフ ソア)様

 

筑波乳業SNSで、ご採用店様のご紹介のほかイベントやお知らせを配信しています。

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「グランピング」をコンセプトに優しく美味しいヴィーガンフードを味わいながら、大切な方とゆっくり過ごせる空間を提供されています。店長の石崎明子様とシェフの山本夕貴様にお話を伺いました。

 

 

■「濃いアーモンドミルク」の感想を教えてください。

濃厚なのにクセがなくどんな料理にも合うので、とても使いやすいです。クリーム系のパスタやドリア、スープは豆乳ではなく必ず「濃いアーモンドミルク~濃厚プレーン~」を使います。豆乳だと分離してしまうメニューでも使えるので重宝しています。

 

■採用メニューを教えてください。

~1品目~

『つるむらさきとアボカドのバジルチーズのクリームパスタ』(本日のパスタ)

本日のパスタは、クリーム系、ガーリックオイル系、ごぼうのベジパスタの3つから選んでいただけます。日替わりで毎日違うメニューが楽しめます。

※ランチのパスタは日替わりです。ディナーのパスタは、カルボナーラ・ごぼうのベジミートソースパスタ・本日のパスタ(クリーム系orガーリックオイル系)の3種類。

 

~2品目~

『里芋とズッキーニのトマトクリームリゾット』

濃いアーモンドミルクと自家製トマトソースで仕上げ、プチプチとした食感の玄米と旬の野菜が味わえます。リゾットはカレークリームリゾットを提供する日が多いです。

※リゾットはディナーメニューでご提供しております。

 

■レポート

クリームパスタは「生クリームを使ってる?」と誰もが思うほど濃厚な口当たりで、「感動」のひと言です。パスタもリゾットも植物性の材料だけで作られているのでクリーム系の食事にありがちな食べた後の重たさは一切感じません。

池袋サンシャインに近く、ナチュラルテイストのカフェのような外観からヴィーガンレストランと知らずに入店されるお客様も多いそうです。ゆるベジ(ゆるベジタリアン)という言葉も聞かれるようになりました。ヴィーガンでない方にもしっかり満足していただけるメニューがあります。ぜひ遊びに行かれてはいかがでしょうか。

 

■店舗詳細

AIN SOPH. soar

〒170-0013東京都豊島区東池袋3-5-7 ユニオンビル1F

Tel 03-5944-9699

HP  http://ain-soph.jp/soar/

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Instagram  https://www.instagram.com/ainsoph.soar/

       https://www.instagram.com/ainsoph_jp/

 

■メニュー価格(税抜)

〈ランチメニュー〉本日のパスタ (平日)1,380円 (休日)1,680円

〈ディナーメニュー〉パスタ、リゾットともに1,500円

※ランチメニューは平日と休日でセット内容が異なります。詳細は店舗様へお願いいたします。

 

2018年06月22日